Kom til en hyggelig aften med god vin og mad.   Alle medbringer 1 fl. Vin der passer til aftenens tema (Italien). Du bestemmer selv hvilken vin Du har med, og det vil være godt hvis Du vil fortælle hvorfor Du har denne vin med. Medbragte vine deler vi. Så alle får smagt de forskellige italienske vine. Djalmas serverer et godt udvalg af specialiteter fra Roskilde og omegn   Stemningen er uformel, om Du ny eller nørdet i vinens verden betyder ikke noget, hos Djalmas er der plads til alle.   Vi har kærlighed til de bedste lokale økologiske råvarer fra Roskilde og omegn.    ...

Argentinsk Vin-middag, med Oskar Davidsen & Co. Sommelier Thomas Kyhl Hansen fra Oskar Davidsen & Co. vil aftenen igennem fortælle om vinene vi smager, krydret med historier om områdets udvikling.   Velkomst kl 18:00   Menu EMPANADAS (traditionelle argentinske piroger) med Chimichurri Rutini San Felipe Brut Nature   CREMET ARGENTINSK FISKESUPPE Cremet suppe med torsk og svampe Rutini Trumpeter Chardonnay (2019) Rutini Colección Chardonnay (2018)   TATAR Oksetatar med skalotteløg, purløg og kartoffel chips Rutini Trumpeter Malbec (2019) Rutini Colección Malbec (2018)   CHURRASCO Black Angus ribeye med pommes fondant, grillet grønsager, rødvinssauce Rutini Apartado Gran Malbec (2016) Rutini Apartado Gran Blend (2012)   Dessert Dulce de Leche med vanilje is Espresso Martini...

Kom til en hyggelig aften med god vin og mad.   Alle medbringer 1 fl. Vin der passer til aftenens tema (Tysk rødvin). Du bestemmer selv hvilken vin Du har med, og det vil være godt hvis Du vil fortælle hvorfor Du har denne vin med. Medbragte vine deler vi. Så alle får smagt de forskellige tyske rødvine. Djalmas serverer et godt udvalg af specialiteter fra Roskilde og omegn   Stemningen er uformel, om Du ny eller nørdet i vinens verden betyder ikke noget, hos Djalmas er der plads til alle.   Vi har kærlighed til de bedste lokale økologiske råvarer fra Roskilde og omegn.    ...

Kom til en hyggelig aften med god vin og mad.   Alle medbringer 1 fl. Vin der passer til aftenens tema (Rosé). Du bestemmer selv hvilken vin Du har med, og det vil være godt hvis Du vil fortælle hvorfor Du har denne vin med. Medbragte vine deler vi. Så alle får smagt de forskellige rosé vine. Djalmas serverer et godt udvalg af specialiteter fra Roskilde og omegn   Stemningen er uformel, om Du ny eller nørdet i vinens verden betyder ikke noget, hos Djalmas er der plads til alle.   Vi har kærlighed til de bedste lokale økologiske råvarer fra Roskilde og omegn.    ...

19. maj 2022

Djalmas vinbodega & Husted Vin inviterer til

Sommer vinsmagning og middag.

Vinpusher Morten Moog Kristensen fra Husted Vin vil aftenen igennem fortælle om vinene vi smager krydret med historier om de forskellige områder.

Velkomst kl 18:00

Snacks

Små tærter med stenbidderrogn, purløg og syrnet fløde

Riccitelli, Kung Fu Pinot Noir, Pet Nat, Rosé, Argentina

 

Menu

Gourmet pil selv rejer med hjemmelavet mayo, citron og grillet brød

Domaine Ermitage Menetou Salon, Frankrig

&

Edelbauer, Riesling, Kamptal ØKO, Østrig

Laks marineret med ingefær, citron og teryaki vinaigrette

Weinbau der Lebenshilfe, Rosé ØKO, Tyskland

&

Weinbau der Lebenshilfe, Rosé Halbtrocken ØKO, Tyskland

Krabbe risotto med persille og asparges

Paso a Paso Orange, Criolla grande Moscatel rosado Torrontés Viognier 2021, Argentina

Svampe og trøffel farseret unghane, med ærter og spidskål

Juris, Pinot Noir, Burgenland, Østrig

&

Zinfandelicious, Zinfandel, Napa, USA

Pris per person 675,- + gebyr

...